Participaran en una edició de Gastrònoma més gran, amb més empreses i 25.000 metres quadrats de superfície. Dos pavellons que s’ompliran del 12 al 14 de novembre de milers d’hostalers, forners, pastissers, sommeliers, productors, etc.
Gastrònoma, la fira gastronòmica més important del Mediterrani, es prepara per a rebre a les empreses més importants dels diversos àmbits del sector de l’hostaleria.
Makro, Heineken, Carmencita, Dacsa, Jasa, Consum, Aborde, repagues, Cotepa, Pollastres Plans, Vicente Gandia… Són moltes les empreses que ja han confirmat el seu suport a Gastrònoma 2023, un esdeveniment gastronòmic que creix en 2023 i que es consolida com un dels més rellevants d’Espanya, ja que acull el major showroom del sector a Espanya. Comptarà amb dos pavellons de gastronomia pura i més de 20.000 metres quadrats d’exposició, ponències i experiències gastronòmiques.
Del 12 al 14 de novembre, Fira València tornarà a obrir les portes a tots els professionals del sector de la mà d’aquestes i moltes altres companyies que abasten des de la producció de cerveses fins a la distribució d’aliments i la maquinària d’hostaleria.
En l’àmbit de la distribució d’alimentació es podrà visitar a empreses com Makro, Jasa, Distribuïdora Llevantina d’Alimentació (DIL), Consum, Aborde, Charcuval i Comimport, entre altres referents del sector. Per part seua, també seran presents importants cerveseres com el Grup Heineken a través de la seua marca Àguila i Estrella Galícia, a més de cerveses Gran Via i altres cerveses Artesanes valencianes
La indústria càrnia tampoc faltarà a Gastrònoma: Rubiato Parets, Carnes Félix, Pollastres Plans, Sucarn, el Gremi de Carnissers i Xarcuters, entre altres, faran de Gastrònoma el seu escenari per a presentar el seu excel·lent producte.
La maquinària d’hostaleria també serà present amb grups com CBB l´l’Olleria, repagues, Unox i Hosteco entre molts altres, que estaran mostrant les últimes innovacions en equipament i atraient a fabricants i proveïdors de la indústria. Destacar també la participació de marques líders de maquinària de fleca, acompanyades d’altres petites empreses, mostrant innovació i tendència. Cotepa, Micó Frio Industrial o Steel Inox són cap solo dels noms que estaran en Gastrònoma 2023.
Tindran també representació institucional la Xunta de Galícia, la Diputació de Burgos, la Diputació de Terol, la Diputació de València i Castelló Ruta de Sabor, que recolzen la fira i fan difusió dels productes de les seues regions i visibilitzen la seua gastronomia als professionals del sector. A més, Gastrònoma compta amb el suport de les conselleries de Turisme i Agricultura de la Generalitat Valenciana, que aporten la seua experiència i reforcen la imatge de la Comunitat Valenciana.
El certamen compta amb el suport de Turisme Comunitat Valenciana, de la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, de les diputacions d’Alacant, Castelló i València i de Visit València. Gastrònoma està organitzada per Fira València amb el suport de les principals associacions sectorials i l’ajuda dels xefs de la Comunitat Valenciana.
- info:
Gastronoma.es
